Hovězí T-bone steak

Svíčková a roštěnec ...... dvě výborná steaková masa na kosti!

 

Naší prioritou je čerstvost a kvalita. Maso pro vás připravujeme ručně, vždy po objednání. Váha dané porce a stejně tak konečná cena se tedy mohou nepatrně lišit! Případné zvláštní požadavky neváhejte uvést do poznámky. Po zpracování objednávky Vám pošleme e-mail s konečnou váhou a cenou.

 

Doba zrání je minimálně 30 dní!

 

Baleno ve vakuu.

 

Doporučená váha jednoho steaku je cca 700g.

1 150,58 Kč / kg 1 000,50 Kč bez DPH 115,06 Kč / 100 g
Zvolte variantu
Naporcovat po: cca 550g
Skladem | 00005/550
Můžeme doručit do: 19.12.2018
1 150,58 Kč / kg
1 000,50 Kč bez DPH
Naporcovat po: cca 700g
Skladem | 00005/700
Můžeme doručit do: 19.12.2018
1 150,58 Kč / kg
1 000,50 Kč bez DPH

T-bone steak je nejvíce vhodný k rychlé a suché kuchyňské úpravě jako je grilování a opékání. V porovnání s ostatními druhy steaků obsahuje T-bone relativně malé množství kolagenu a proto jsou dostatečné kratší časy tepelné úpravy. Nezapomeňte, že také kost vede teplo uvnitř masa, které se tak peče rovnoměrněji. Kost také zabraňuje vysoušení a smršťování masa v průběhu pečení. V blízkosti kosti se maso peče pomaleji, než ve zbytku steaku a proto je vhodné opékat/grilovat steak i postavený na kosti. Naopak svíčková bude mít tendenci dosáhnout požadované teploty dříve než zbytek steaku.

Kód Kód: 00005/550
Jméno značky: Maso Klouda s.r.o.
Kategorie: Hovězí
Země původu: ČR
Typ zrání:: suché